Bordeaux

Bordeaux je mesto na jugozahodu Francije, ob reki Garoni, in središče regije Nova Akvitanija. Ima okoli 260.000 prebivalcev, v širšem metropolitanskem območju pa več kot milijon. Zgodovinsko središče, imenovano Lunaško pristanišče (Port de la Lune), je od leta 2007 na Unescovem seznamu svetovne dediščine. Bordeaux je svetovno znan po vinih in velja za eno najbolj urejenih in prijetnih večjih mest v Franciji.

Mesto je primerno za ljubitelje vina, arhitekture in kulinarike. Tu so trg Place de la Bourse z zrcalnim vodnjakom, sodobni muzej vina Cité du Vin in obnovljene obalne četrti. Bordeaux je tudi izhodišče za izlete v vinorodna območja Médoc, Saint-Émilion in Sauternes ter na peščeno sipino Dune du Pilat in v Arcachon.

Place de la Bourse z vodnim zrcalom je simbol mesta.
Foto: W. Bulach / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

• Vino: središče najbolj znanih vinogradov na svetu; degustacije v mestu in okolici.
• Unescova dediščina: obnovljeno mestno jedro iz 18. stoletja.
• Arhitektura: Place de la Bourse, Grand Théâtre in kamnite fasade.
• Muzeji: Cité du Vin, Bassins des Lumières in muzej lepih umetnosti.

Cité du Vin je posvečen vinski dediščini.
Foto: Zairon / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

• Kulinarika: ostrige, canelés in lokalna vina.
• Bližina morja: Dune du Pilat in zaliv Arcachon.

• Place de la Bourse in Miroir d'eau – najlepši trg v mestu s plitvim vodnim zrcalom, ki odseva fasade; zvečer je priljubljeno zbirališče.
• Cité du Vin – interaktivni muzej vina z degustacijami in razgledno teraso.
• Bassins des Lumières – velika nekdanja podmorniška baza, danes prostor za digitalne umetniške projekcije.
• Saint-André – gotska katedrala in okoliške ulice.
• Grand Théâtre in Place des Quinconces – osrednji trg z spomeniki.
• Les Chartrons – nekdanja trgovska četrt z antikvariati in kavarnami.
• Pont de pierre – kamniti most čez Garono, povezan z zgodovino mesta.
• Dune du Pilat – najvišja peščena sipina v Evropi, približno uro stran.

• Degustacija vin v Cité du Vin in v vinotekah v središču.
• Izlet v vinorodna območja Médoc, Saint-Émilion ali Sauternes.

Saint-Émilion je znano vinorodno mesto.
Foto: Didier Descouens / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

• Sprehod ob Garoni in obisk tržnice Marché des Capucins.
• Obisk Bassins des Lumières in muzejev.
• Kolesarjenje po mestu in ob reki.
• Izlet na Dune du Pilat in v Arcachon.

Za mestno jedro in Cité du Vin zadoščata 2 dni. Za degustacije v vinorodnih območjih in izlet na sipino načrtujte 3 do 4 dni. Za sproščen tempo in več kleti dodajte še dan.

• Z letalom: letališče Bordeaux-Mérignac (BOD) je približno 12 kilometrov zahodno; do mesta vozi tramvaj/avtobus.
• Z vlakom: postaja Gare Saint-Jean; TGV iz Pariza vozi približno 2 uri.
• Z avtomobilom: iz Toulousea približno 2,5 ure, iz Pariza približno 6 ur.
• Iz Slovenije: z letalom z enim presedanjem ali z avtomobilom prek Švice in Francije.

Mesto ima tramvajsko in avtobusno mrežo; središče je ravno in prehodno peš, kolesarjenje pa je priljubljeno (V3, VCub). Za izlete v vinorodna območja so najboljši organizirani izleti ali najem avtomobila; z vlakom se pripeljete v Saint-Émilion.

• Središče (Place de la Bourse, Saint-Pierre): osrednje in prijetno, primerno za prvi obisk.
• Les Chartrons: mirnejše, z antikvariati in kavarnami.
• Okolica Gare Saint-Jean: praktično za vlak, cenejše.
• Saint-Émilion in vinorodna območja: za ljubitelje vina.

Bordojska kuhinja temelji na lokalnih sestavinah. Poskusite ostrige iz zaliva Arcachon, entrecôte à la bordelaise, lamprey (sezonsko) in sladice canelés in dunes blanches. Tržnica Marché des Capucins je odlična za sveže pridelke in morske sadeže. Cene so zmerne do višje; obrok je 15–30 €.

Soba v hotelu stane približno 80–170 €, v hostlu 25–45 €. Obrok je 15–30 €, kava 2–3 €, vstopnina v Cité du Vin približno 22 €, degustacija v vinorodnem območju 20–50 €. TGV iz Pariza 50–120 €.

Najprijetnejša sta pomlad (maj–junij) in jesen (september–oktober), ko poteka trgatev. Poletja so topla, zima pa mila. Za obisk vinogradov je najboljši čas od maja do oktobra; v času trgatve so kleti najbolj žive.

• Za degustacije in oglede kleti rezervirajte vnaprej.
• Za vožnjo po vinorodnih območjih najemite avtomobil ali voznika; ne pijte in vozite.
• Za izlet na sipino Dune du Pilat vzemite udobno obutev in zaščito pred soncem.
• Vedno pozdravite z Bonjour ob vstopu v lokal.
• Vzemite kartico; mesto je pretežno brezgotovinsko.

• Obisk le središča brez izleta v vinorodna območja ali na sipino.
• Pričakovanje poceni degustacij v znanih kleteh.
• Vožnja po degustaciji.
• Načrtovanje preveč kleti v enem dnevu.

Saint-Émilion (z vlakom), Médoc in Sauternes so vinorodna območja. Dune du Pilat in Arcachon sta približno uro stran. Proti jugu se odpravite v Baskijo in Dordonjo, proti vzhodu pa v Toulouse in Carcassonne.

1 dan v Bordeauxu Zjutraj → Place de la Bourse in Miroir d'eau. Popoldne → Cité du Vin ali Bassins des Lumières. Zvečer → večerja v četrti Saint-Pierre.

3 dni Dan 1 → mesto in muzeji. Dan 2 → izlet v Saint-Émilion ali Médoc (degustacije). Dan 3 → Dune du Pilat in Arcachon.

4 dni Dodajte dan za drugo vinorodno območje in tržnico Marché des Capucins.

• Bordeaux Tourism
• Wikivoyage – Bordeaux