Fes (tudi Fez, arabsko Fas) je eno od štirih cesarskih mest Maroka in najstarejše od njih. Leži v notranjosti države severno od Srednjega Atlasa, približno 4 ure vožnje od Kazablanke in 2 uri od Rabata. Mesto ima okoli milijon prebivalcev in velja za duhovno in kulturno središče države.

Njegova medina Fes el-Bali je najbolje ohranjeno staro mesto v arabskem svetu in največje območje brez avtomobilov na svetu; blago prenašajo osli in ročni vozički. Tu je najstarejša univerza na svetu (al-Karavijin), usnjarske jame in tisoči ulic med katerimi se zlahka izgubite. Fes je primeren za ljubitelje zgodovine, arhitekture in obrti, ki jih privlači avtentično mestno življenje.

Fes el-Bali je največje staro mesto brez avtomobilov na svetu.
Foto: Sim Br / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0

• Največja medina: Fes el-Bali s približno 9.000 ulicami, obrtniškimi cehi in srednjeveškim vzdušjem; Unescova dediščina.
• Usnjarske jame: znamenita jama Chouara z bazeni barvil, ki deluje po srednjeveških postopkih.

Usnjarske jame Chouara so med najbolj znanimi prizori Fesa.
Foto: Jorge Franganillo / Wikimedia Commons / CC BY 2.0

• Islamska arhitektura: medrese Bou Inania, al-Attarine in Sahrij, mošeja al-Karavijin in okrašena vrata.
• Univerza al-Karavijin: po mnogih merilih najstarejša delujoča univerza na svetu, ustanovljena v 9. stoletju.
• Obrt: keramika iz modrih ploščic, usnje, medenina in tkanje; Fes je središče maroških rokodelcev.
• Miren tempo: v primerjavi z Marakešem je Fes bolj delujoče mesto in manj usmerjeno izključno v turizem.

• Medresa Bou Inania – mojstrovina mariñidske arhitekture iz 14. stoletja z izrezljanim cedrovim lesom in štukaturo.

Medresa Bou Inania velja za najlepši zgled islamske arhitekture v Fesu.
Foto: Petar Milošević / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

• Usnjarska jama Chouara – največja in najstarejša usnjarska jama; do nje vodijo številni „vodniki“, zato se dogovorite za ceno ali opazujte z balkona bližnje trgovine.
• Vrata Bab Bou Jeloud (Modra vrata) – slikovit vhod v medino z modro in zeleno keramiko.
• Medresa al-Attarine – majhna, a bogato okrašena koranska šola blizu mošeje al-Karavijin.
• Mošeja in univerza al-Karavijin – eno najstarejših središč učenja; notranjost je dostopna le vernikom, a obisk knjižnice je mogoč.
• Ulica Talaa Kebira in Talaa Sghira – glavni živili medine s trgovinami in stojnicami.
• Mestna palača (Dar el-Makhzen) in Bab Dekkakin – obrobje medine z veličastnimi vrati.
• Keramične delavnice – v četrti Ain Nokbi si oglejte izdelavo mozaičnih ploščic zellige.

• Izgubiti se v medini in obiskati obrtniške delavnice (usnje, keramika, medenina).
• Obisk medrese Bou Inania in medrese al-Attarine.
• Nakup kakovostne keramike in usnja neposredno pri rokodelcih.
• Preizkusiti lokalno kuhinjo v medini in na tržnici zelenjave.
• Izlet v bližnji Meknes in rimsko mesto Volubilis.
• Obisk hammama in tradicionalne pekarne.

Za medino in glavne medrese zadošča 1 dan, a zaradi velikosti in labirinta je priporočljivo 2 dni. Za usnjarske jame, keramične delavnice in mirnejši tempo načrtujte 2 do 3 dni. Za izlet v Meknes in Volubilis dodajte dan.

• Z letalom: letališče Fes–Saïss (FEZ) je približno 15 kilometrov od središča; povezave so predvsem z evropskimi mesti in nizkocenovniki.
• Z vlakom: redne povezave z Kazablanko, Rabatom in Marakešom; vožnja s hitrim delom proge je udobna. Postaja je v novem delu mesta.
• Z avtobusom: CTM in Supratours povezujeta Fes z Chefchaouenom, Meknesom in drugimi mesti.
• Z avtomobilom: avtocesta povezuje Fes s Rabatom in Meknesom.

Medina je dostopna le peš. Za vožnjo po novem delu mesta uporabite petit taxi (zahtevajte števec). Za prevoz iz letališča in do okoliških krajev so na voljo taksiji; ceno dogovorite vnaprej. Med medino in novim delom vozijo mestni avtobusi.

• Riad v medini: najbolj pristno, a včasih težko dostopno in hrupno; mnogi imajo strešne terase z razgledom.
• Ville Nouvelle (novo mesto): moderni hoteli, restavracije in kavarne, lažji dostop in parkiranje.
• Okolica Bab Bou Jeloud: priročno za vstop v medino.

Fes velja za kulinarično prestolnico Maroka. Poskusite tagine, kuskus, hariro, pastilo ter pecivo kaab el ghzal („volovske oči“). V medini so poceni jedilnice in pekarne, v novem delu pa sodobnejše restavracije. Mentin čaj je stalnica.

Soba v riadu ali hotelu srednjega razreda stane približno 350–800 MAD, postelja v hostlu 80–150 MAD. Kosilo je 50–120 MAD, večerja 100–220 MAD. Vstopnina v medreso Bou Inania približno 20–70 MAD, za usnjarsko jamo pa je običajna napitnina vodniku.

Najprijetnejša sta pomlad (marec–maj) in jesen (september–november). Poletja so vroča, zime pa hladne in deževne. Fes je mesto za vse leto; v glavni sezoni rezervirajte nastanitev vnaprej.

• V medini imejte zaprte čevlje; ulice so tlakovane, a ne vedno čiste.
• Za vodenje se dogovorite vnaprej ali ga zavrnite; faux guides so pogosti.
• Do usnjarskih jam vodijo tudi „brezplačni“ vodniki, ki nato zahtevajo napitnino ali nakup v trgovini.
• Vzemite gotovino; bankomati so redkejši v medini.
• Fotografirajte spoštljivo in ne motite molitev.

• Načrtovanje ogleda medine brez zemljevida ali lokalnega vodnika.
• Nasedanje ponudbam „brezplačnega“ vodenja.
• Obisk le medine brez usnjarskih jam in keramičnih delavnic.
• Pričakovanje hitrega premikanja – medina je labirint.

Meknes je približno 40 minut z vlakom, rimsko mesto Volubilis in sveto mesto Moulay Idriss pa približno uro z avtomobilom. Chefchaouen je približno 4 ure stran, Rabat in Kazablanka pa 2 do 4 ure.

1 dan v Fesu Zjutraj → Bab Bou Jeloud in medresa Bou Inania. Popoldne → usnjarske jame in suki. Zvečer → večerja v medini ali novem delu.

2 dni Dan 1 → medina, medrese in suki. Dan 2 → usnjarske jame, keramične delavnice in vrtovi; popoldne hammam.

3 dni Dodajte dan za izlet v Meknes in Volubilis.

• Visit Morocco – Fez
• Wikivoyage – Fez

Viri fotografij so zbrani na strani Maroko – viri fotografij.